挪挪訂貨告訴你生鮮行業(yè)產(chǎn)生損耗的原因以及解決方案
- 分類：行業(yè)資訊
- 編輯：易科訂貨
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- 更新日期：2020年09月27日
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生鮮行業(yè)對(duì)于普通零售行業(yè)相對(duì)比，在管理上存在的更多的難題。主要是因?yàn)楣摺Ⅺu肉、熟食、生鮮，這類商品的保質(zhì)期較短，顧客對(duì)其新鮮程度、品相等要求很高，從采購、到入庫、再到配送、然后是門店銷售的各個(gè)環(huán)節(jié)，都會(huì)嚴(yán)格的把控。
為了給客戶提供更優(yōu)質(zhì)的生鮮產(chǎn)品，從蔬果采摘到配送都采用了嚴(yán)格高效的管理方式，可是生鮮的損耗還是在無形之中產(chǎn)生，尤其是到了夏季，產(chǎn)品的存放和運(yùn)送成了頭等大事，成本在不斷提高，利潤(rùn)卻越來越少。想要嚴(yán)格控制生鮮損耗，抓到損耗源頭是關(guān)鍵，生鮮損耗到底如何產(chǎn)生的呢?
其問題可歸結(jié)為以下幾點(diǎn)：
一、采購損耗：生鮮損耗從采購就開始產(chǎn)生，供應(yīng)商從生鮮原產(chǎn)地采購商品100公斤，再由供應(yīng)商供貨給總部，中間配送、運(yùn)輸產(chǎn)生損耗;
二、總部入庫損耗：總部加工、自然腐壞、人為破損、存儲(chǔ)不當(dāng)?shù)戎T多原因產(chǎn)生，商品數(shù)量又在快速減少，總部入庫商品可能就僅有95公斤了;
三、物流配送效率低：對(duì)于當(dāng)前正處于初級(jí)階段的線上生鮮行業(yè)而言，絕大部分用戶就可以體驗(yàn)到的就是配送效率，能夠在短時(shí)間內(nèi)快速的購買自己東西，也就是所謂的“最佳消費(fèi)體驗(yàn)”。
四、分揀效率低：大多數(shù)生鮮配送公司主要利用傳統(tǒng)的分揀模式看，根據(jù)打印訂單就是根據(jù)每一個(gè)訂單分揀，這種分揀模式效率低，容易出錯(cuò)，產(chǎn)生分揀損耗
五、訂單多容易出錯(cuò)：客戶下單后，需要按照客戶的采購信息，人工處理費(fèi)時(shí)費(fèi)力，訂單多，不僅增加高成本，還容易出現(xiàn)錯(cuò)單，漏單等情況。
六、數(shù)據(jù)繁瑣：老板想要了解客戶的訂購情況，商品采購情況，每天在匯的過程中，既費(fèi)時(shí)又費(fèi)力，數(shù)據(jù)多容易出錯(cuò)。
七、生鮮行業(yè)經(jīng)常改價(jià)：生鮮行業(yè)在每個(gè)時(shí)間段對(duì)生鮮產(chǎn)品價(jià)格的設(shè)置不同，人工改價(jià)比較繁瑣，容易出錯(cuò)，工作量大，又費(fèi)時(shí)費(fèi)力。
選擇挪挪訂貨生鮮系統(tǒng)，可以幫助客戶實(shí)現(xiàn)線上營(yíng)銷，訂單處理，采購分類，物流排線，庫存管理，降低損耗，為您提供軟件+硬件一體化訂貨系統(tǒng)，對(duì)接上游供應(yīng)商和社會(huì)物流，具體優(yōu)勢(shì)反應(yīng)到以下幾點(diǎn)：
1.搭建一個(gè)生鮮配送系統(tǒng)，可以同時(shí)管理多個(gè)門店，多庫存，多訂單，數(shù)據(jù)也一目了然，長(zhǎng)期以來可以做到數(shù)據(jù)的分析與采購，更有利于控制市場(chǎng)，營(yíng)銷決策。采用系統(tǒng)還可以智能化管理訂單，一鍵解決采購，分揀，配送等問題，高效快捷，省時(shí)省力!
2.采用系統(tǒng)可以靈活收單，靈活設(shè)置客戶訂貨的時(shí)間及價(jià)格，避免客戶的不滿
3.采用系統(tǒng)后可以一鍵批量改價(jià)，訂單一鍵打印
4.入庫出庫一體化管理，庫存隨時(shí)盤點(diǎn)，降低損耗問題
5.系統(tǒng)對(duì)接微信公眾號(hào)，客戶可以在線訂購貨物，能夠在短時(shí)間內(nèi)接單，配貨，發(fā)貨，降低損耗。
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